Évidemment, Aurélie Abadie a de qui tenir. Son père, Jean-Paul, joue depuis des années d'impeccables partitions sur le « piano » de L'Amphitryon, La table de Lorient couronnée par deux étoiles.

Mais, s'il lui est parfois arrivé de se faire voir dans les cuisines paternelles, Aurélie a rapidement affiché son goût pour le travail du verre. D'ailleurs, après un bac arts appliqués et un BTS d'assistante de création (design d'objets), elle a pris, l'an dernier, le chemin de la Lorraine. À deux pas de la cristallerie Daum, elle étudie dans l'unique école française formant aux arts verriers. « Dix élèves par promo, pas plus », dit la brune Aurélie, 24 ans, tout juste auréolée du prix Arts & Saveurs de Bretagne décerné, il y a quelques jours, à Rennes.

Pas de népotisme dans l'affaire. Aurélie a dû affronter vingt et un concurrents de l'Hexagone avant d'en retrouver quatre sur sa route en phase finale. À l'arrivée, ses cinq soliflores en pâte de verre ont séduit le jury. Le concours invitant à marier art culinaire et Art de la table, l'artiste a choisi de célébrer la carotte et de mouler des racines de ce légume, en creux, dans des blocs de verre qui font office de vase. Joli. Sobre. Transparent. Épuré.

Son prix de 1 500 € pourra servir de (modeste) capital de départ à Aurélie pour créer l'atelier de ses rêves, une fois ses études lorraines achevées, en juillet. « Avec un confrère ardéchois, on compte s'installer en Bretagne, sans doute dans la région de Pontivy », disait le futur maître verrier avant de recevoir son chèque.

À deux pas, son père n'était pas peu fier, tout en devisant sur les difficultés conjoncturelles traversées par les stars des fourneaux. Président de Tables & Saveurs de Bretagne (41 grands chefs étoilés et toqués), Jean-Paul Abadie avoue que l'année écoulée a été dure. Il espère que 2008 lui mitonnera des jours meilleurs.

Alain GUELLEC.